栄養 の 良さ を 感じ て も 疲れ を 感じ て い た こと が あり ます か.免疫 能力 が 低下 し,消化 機能 が 損なっ て い たり,肌 が 鈍い こと が あり ます か.この矛盾は "隠された飢餓"として知られる 世界規模の健康問題です. "
伝統的な飢餓とは異なり 隠された飢餓は 体が食物から栄養素を適切に吸収できないときに起こります世界 保健 機関 の 推計 に よれ ば,世界 で 20 億 人 以上 の 人 が この 状態 に 罹り て い ます.人類 の 3 分の 1 に 近い 人 です..
この沈黙の危機は 多様な相互関係にある要因から生じます
研究によると,プロバイオティクス (有益な生きた微生物) は
伝統的な発酵食品は 栄養価を高めながら 理想的なプロバイオティクスを 持ち運びます
現在の調査は次のことを探求しています
隠された飢餓に対処するには 政府 研究者 食品生産者 消費者の協力が必要です適切な栄養 と プロバイオティクスの 益 に 関する 意識 を 増す こと は,この 沈黙 し て いる 健康 危機 を 解決 する 重要 な ステップ を 代表 し ます.